南阿蘇 一心庵／バッジ販売協力店さま

阿蘇郡南阿蘇村の手打ちそば処『南阿蘇 一心庵 本店』さまで、pfkバッジの販売ご協力をいただくことになりました。

中松駅構内にある人気のそば処「一心庵」が、本店として構えたこちらのお店。店長を務めるのは、中松駅店に常連客として通い詰めていたという中津由裕さんです。そば好きが高じ、脱サラ後にオーナーでもある中松駅の店主のもとで修業を重ねたという中津さん。「オーナーはそばも自分で栽培するなどのこだわりを持つ人、その人柄と味に惹かれてこの道に入りました」と話します。

古民家を移築し、建てられた店は趣も抜群。木立の涼を満喫しながら、二八そばと十割そばを一度に味わう「くらべ盛り」や「おろしそば」「地鶏そば」など、温冷さまざまなそばを味わえます。

のど越しと高い栄養価を誇るそばは、暑さで食欲が落ちた時にこそおすすめ。これから暑くなる季節へ向け、阿蘇ドライブにでかけてみてはいかがでしょうか。

なお、熊本市近郊へは生そばとつゆのセットを配達する「さるき売り」も対応しています。

【南阿蘇 一心庵 本店】

阿蘇郡南阿蘇村中松4011

TEL 0967(62)8010

営/11時〜15時

休/火〜木曜（金〜月曜、祝日のみの営業）

※二八そばと十割そばを一度に味わう「くらべ盛り」が人気で、熊本市近郊へは生そばの配達も行っています。手打ちそばとつゆのセットのテークアウトや地方発送もできます。

文責／pfkスタッフ 木下真弓